11月22日——11月23日,山西品牌中华行在南昌展览中心开展两天来,前来购买、参观、品尝、洽谈山西名优特产品的经销商、市民络绎不绝,个个企业展台前热闹非凡顾客盈门。特别是前来参展的省非物质文化遗产名录产品——稷山赵氏四味坊一根长约一米的大麻花,更是成了抢眼的产品“明星”,就是这样一根高高在上的大麻花引无数粉丝竞折腰,前来与它合照的市民竟然排起了长队,各种风味的麻花,深受市民青睐。首次亮相南昌市场的小麻花还真做成了大市场。
稷山赵氏四味坊麻花如此受南昌市民的欢迎,也让记者对此产生了浓厚的兴趣。忙得不亦乐乎的营销总监赵若一边招呼顾客,一边与记者聊起了稷山赵氏四味坊麻花的历史。
“赵氏四味坊”是山西省稷山县生产经营麻花的一家百年老店。“赵氏四味坊”生产的麻花是“稷山麻花”的主要代表。赵氏祖先从开办磨坊、油坊、醋坊、染坊,粮号“隆盛亨”,油坊号“瑞盛俊”,到主营粮油,兼营自制的麻花。他们生产的麻花成了当地逢年过节的待客礼品,成了走街串巷的叫卖品。
1992年,“赵氏四味坊”麻花的第六代传人赵克明的二儿媳王青艾创立了稷山县飞凯达食品有限公司,重新打出“赵氏四味坊”,王青艾改变过去赵氏麻花生产家庭式作坊的模式,把工艺和现代技术相结合,使赵氏麻花得以大规模生产,品种众多,风味独特,一举成为山西的名产。现在总投资300万元的现代化企业已建成,其加工原料全部为天然原料,能源也一改过去的烧煤,变为清洁的天然气,实现了现代食品企业公司化运作。因其浓厚的企业文化底蕴被评为“中华”、“非物质文化遗产”等称号。
2006年在省文化厅和省非物质文化保护中心的鼎力支持下,“赵氏四味坊”麻花被省政府、省文化厅列入“省级非物质文化遗产”保护项目,在(山西)特色农产品交易博览会上荣获“畅销产品奖”。企业被省文明办、省商务厅等8部门联合授予“全省商业诚信企业”,被省品牌协会授予“山西省受消费者信赖的产品奖”,被列为“中华”。
2009年,韩中文化交流会中央会会长姜元求一行,考察了山西省非物质文化遗产——稷山赵氏四味坊麻花。认为这是中华面食精品,并表示在适当的时候介绍稷山麻花产品到韩国销售。
北京、重庆、上海、南昌,四站走来,稷山赵氏四味坊麻花产品超前火爆,回头客不断。在展示现场他们通过大力宣传、免费品尝、媒体介绍,其质量、口感获这四城市各界人士一致赞扬,销售旺盛,每到一站产品都是供不应求,频繁补货紧急发货,成了他们的家常便饭。
在每一站活动中,不仅商务部、省商务厅、各市商委以及有关协会领导关注稷山麻花,而且也成了各大主流媒体竞相采访的对象。目前,北京山西大厦的中石化非油品采购系统、上海餐饮公司、五台山景区、皇城相府等有关物流单位与稷山“赵氏四味坊”经过洽谈,达成了合作意向。
山西品牌中华行真正让稷山麻花走向了中华大地。
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