第二批非物质文化遗产生产性保护示范基地公示名单：稷山赵氏四味坊榜上有名
发布者：小禹 浏览量：13916 发布时间：2017/5/12 17:55:33
文化部4月20日发布第二批非物质文化遗产生产性保护示范基地公示名单，在公示的57家企业或单位中，山西广誉远国药有限公司的龟龄集传统制作技艺、定坤丹制作技艺等中医传统制剂方法，稷山赵氏四味坊传统面点传习中心的传统面食制作技艺，分别入选。
山西广誉远国药有限公司前身广盛号药店，始创于明嘉靖二十年，是我国现存历史悠久的中药企业。山西广誉远中药有限公司主要有龟龄集、定坤丹两大品牌，均为国家科技部批准的保密品种，保密项目包括药材炮制和制备工艺，属秘密级配方。
赵氏四味坊是稷山县生产经营麻花的一家百年老店。赵氏祖先从开办磨坊、油坊、醋坊、染坊、粮号、油坊，到主营生产自制的麻花，一直延续至今。赵氏四味坊生产的麻花从走街串巷叫卖开始，到成为当地逢年过节的食物珍品，再到被评为中华，广受好评，经久不衰，以其风味和特色取胜。赵氏四味坊传统面食制作技艺有3大特色，一是原料讲究，配料合理；二是流程规范，做工精细；三是风味独特，规格多样。
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