2015年1月10日，国家非遗项目审核组乌丙安一行到赵氏四味坊麻花调研，实地察看历史文化与非物质文化遗产保护工作。

乌丙安在稷山调研期间，民俗学会会长朝戈金，山西省非物质文化遗产保护中心主任赵中悦，运城市陈竹琴，乔登州，县长李亚丽，县委常委、宣传部长姜存师，副县长李建民、史志国等领导陪同调研。

乌丙安，着名民俗学家、民间文艺学家。笔名乌克，1929年11月3日生，内蒙古自治区呼和浩特市，祖籍喀喇沁，蒙古族人。作为着名民俗学家，乌丙安教授以《民间文学概论》、《民俗学丛话》、《民俗学》、《民俗学原理》、《民俗文化新论》、《民间信仰》、《神秘的萨满世界》和《日本家族和北方文化》等一系列具有前瞻性和里程碑意义的民俗学专着，为与民俗学事业和民俗学教学的发展作出了的贡献，在当代民俗学史册上，被誉为“我国第二代富有声望的民俗学家”。